Montag, 26. Dezember 2016

Winterlicher Porridge mit Äpfeln und Zimt

Ich melde mich zurück mit einem winterlichen Frühstücksrezept. :)
Porridge ist ja meistens ein super Frühstück, aber im Winter ist es noch schöner - finde ich - morgens warm zu frühstücken. Hinzu kommt, dass Porrdige lange satt macht, gesund ist und in meinem Rezept wie immer kein industrieller Zucker verwendet wird. Außerdem enthalten Haferflocken sehr viel Eisen und viele Ballaststoffe, was es zu einem super gesunden Frühstück macht.

Hinzu kommt, dass unser Magen nach dem fetten Weihnachtsessen etwas Erholung braucht und Haferflocken für den Magen und die Verdauung wirklich sehr gut sind. 

Ich mag es gerne, wenn das Porridge noch flüssig ist und nicht zu fest. Daher verwende ich relativ viel Milch und lasse es nur am Schluss kurz aufkochen. Wer das nicht mag, nimmt einfach weniger Milch.

Wir brauchen für 1 Portion :
40g Haferflocken
100ml Hafermilch - oder Milch Eurer Wahl
1/2 Apfel
Zimt
Etwas Ahornsirup

Natürlich sind das nur Richtwerte und ihr könnt die Mengenangaben auch gerne verdoppeln oder variieren


So gehts:
 
1. Einen kleinen Topf auf den Herd stellen. Mittlere Stufe einstellen und die Haferflocken kurz erwärmen.
2. Milch hinzugeben und mind. 10 Minuten erwärmen - aber nicht kochen. Auf diese Weise werden die Haferflocken weich und der Porridge wird nicht zu breiig.
3. Zimt hinzugeben. 4. In der Zwischenzeit den Apfel waschen und kleinschneiden.
5. Die Hälfte des geschnittenen Apfels ins Porridge geben und jetzt kurz aufkochen lassen. Dabei ständig rühren, sonst brennt das Porridge an. Gegebenenfalls noch etwas Milch hinzugeben, falls sie verkocht ist und euch die Konsistenz nich nicht gefällt.
6. Nach ca. 2 Minuten das Porrdige vom Herd nehmen, auf einen Teller geben. Die restlichen Äpfel hinzugeben, etwas Zimt und Ahornsirup dazu geben.
Bon Appetit :)

 
Tipps: Wer möchte kann zum Schluss noch 1 Löffel Mandelmus hinzugeben oder das Porrdige mit Walnüssen und/oder Chiasamen toppen.